吳益政 - 理想城市高雄市

文化古都台南，曲弄彎沿的道路，和一個又一個的圓環，
總是讓外來的旅客摸不著城市裡的東南西北，做為早期首都的台南市，
城市發展早，街道上隨處可見早期流行之建築樣式，其亂中有序之都市街廓，
蘊藏著珍貴的台灣文化縮影，站在人類文明發展角度和當今最流行之環保議題，
保留再利用，已是當代藝術結合當代思維，最迷人的城市開發手法。

佳佳西市場旅館，位於日治時代台灣第一座官辦市場旁，因此稱為佳佳西市場旅館，
周圍更是早期台灣火熱的布市場，據說，世人周知的台南幫，便是從這裡發跡，
以早期的眼光看來，這塊城市區段，如同當今台北信義計畫區，
座落於此的建築物，皆是從前最先進的摩登建築，佳佳西市場旅館便是在這樣的歷史背景發跡。

興建此棟旅館之建築師，為台灣第一位女建築師，除了是建築師的身份之外，
更是當時的台南市長夫人，因此在佳佳旅館落成之際，市長還來此剪綵開幕，
可說是一棟在地精神價值不斐的一幢建物，然而，在歷經三十多年運轉，
因時代遷移，佳佳旅館隨著台灣發展重心北移而沒落，最後，成了一間乏人問津的旅店。

是建築師也是藝術家的劉國滄老師、蔡佩烜老師及幾位夥伴，
合力將此棟建物買下，他們以維持原樣為最終目的，將綠建築和設計的概念融合進去，
結合古都台南文化背景和旅館旁那顆大榕樹意象，將旅館房間設計成主題式房間，
以台南具特色街道為主題，每一個房間搭配一文化主題，因入住主題不同，旅館所安排之主題旅行則有所不同。

 
圖中留著長髮的為劉國滄老師。此一樓層為頂樓之露台。

此間旅館是以「神農街」為主題意象，因此房間內有許多早期神農街房內之陳設，
包含幾乎九十度之樓梯等。

旅館刻意保留原來斑駁之牆面，藉以回味從前風華時光。

而旅館除了保留原旅店之結構和將部份原始牆面，
利用裝飾手法和現代設計融為一體，在客人體會當代設計之外，還能懷舊佳佳旅館曾經的面貌。

文化旅店執行長蔡佩烜老師表示，作為設計旅館，便是要讓入住的客人「享受」世界知名的設計傢俱，
藉由他們自己本身藝術圈的人脈，將各國知名或即將成名之傢俱設計師作品引進飯店中，
許多在雜誌才看得見，動輒數十萬的傢俱，也許就成了您房間的座椅或茶机；藉由直接的接觸，
促使每位入住的客人感受其設計的美好。






以模仿牆石切割面，卻用鋁為質材的泰國設計師，旅館內有大量他的作品陳列其中，
透過和佳佳的私交，得以收集大部份作品，這位年輕的泰國設計師以是世界知名。

這張特別的貴妃椅，價值數十萬，在普通時間是無法親切的，

但佳佳西市場旅館特別將這張椅子擺在Lobby，供大家使用。

當然，作為以綠建築為出發的旅館，在能源的運用上，也別具心裁，
佳佳西市場旅館利用冷氣所排放的熱能作為熱水的來源，
而旅館內大大小小需要用到水的地方，皆使用RO，
他們的理由是，RO純水能減少馬桶和相關器皿的殘垢，少了殘垢也少了清潔劑的使用，
而過瀘RO水所產生的廢水也可再回收使用。
除此之外，室內空間也採用天井，讓大量的戶外光引進自室內和地下室，減少電源。

旅館裡面有一空井的設計，可把光線引進來。 

除此之外，佳佳西市場聘請亞都麗緻飯店前任總經理蘇國姚老師，
作為飯店管理指導，於介紹旅館的最後，劉國滄老師說，
作為這樣一個獨特的設計旅館，雖然獨特創新，但讓旅客留下深刻印象的，
幾乎不是設計，而是旅店用心的服務，蘇老師運用以往大億麗緻的經驗，
不管是被子和枕頭的棉花比例及重量都精準測量，而好比居家式的溫馨服務，
更讓絕大多數的客人印象深刻而且再來一次的主要理由。

蔡佩烜執行長表示，佳佳西市場旅館迄今為止還未正式開幕，
但已有七成的住房率，在一切都還未就緒，甚至部份樓層還在裝修的情況下，
能有這樣的住房佳績，更奠定他們經營以文創為主軸發展的旅館。

而當日參訪之市議員吳益政表示，歷經多國文創產業和園區考察，
這座佳佳西市場旅館，可謂文創的精華呈現，不僅兼顧了實用性、設計美學，
也有良好的實體營運，而踏實的營業收入，更可以支撐設計旅館的理想實踐；
又表示，類似的旅館模式，可複製於高雄的勞工育樂中心，勞工育樂中心樓上有數間空房，
早已老舊不堪，但他所處的地理位置又是奇好，不僅座落於獅甲捷運站出口，
又鄰近三多商圈，假設透過設計人才的大規模整修，以主題重新打造為設計旅館，
可增加高雄觀光的亮點；在小幅度增加預算和裝修的成本下，
又可促使高雄擁有另一特色旅店，吸引外來旅客。